Pousada de Guimaraes - Santa Marinha

Na cidade de Guimarães encontra-se a majestosa Pousada de Santa Marinha, Prémio Nacional de Arquitectura em 1985. A Pousada resulta do restauro do Mosteiro dos Agostinhos do século XII. Fica a cerca de 2 km do centro histórico da cidade (classificado como Património da Humanidade, pela UNESCO).

A Pousada de Santa Marinha é um óptimo refúgio, onde a tranquilidade é uma certeza absoluta. Possui uma vista magnífica sobre Guimarães, considerada Cidade Berço onde cresceu o primeiro Rei de Portugal - D. Afonso Henriques, e foi ​Capital da Cultura em 2012.

Através de um trabalho minucioso de recuperação por parte do arquitecto português Fernando Távora, nasceu em 1975 a actual Pousada que resulta da perfeita união entre o passado histórico e o conforto contemporâneo.

Ao que tudo indica, foi mandado erigir pela fundadora de Guimarães, a condessa Mumadona, embora haja quem admita que foi D. Mafalda, mulher de D. Afonso Henriques, quem o mandou construir, e entregar aos monges da Ordem de Santo Agostinho, que o transformaram numa escola de estudos superiores.

Os pequenos jardins, os cantinhos interiores com fontes de granito da Pousada, o Parque da Penha em redor, os ricos mosaicos de azulejos, os claustros e os múltiplos balcões e varandas são atributos que com certeza não deixarão ninguém indiferente.

O jardim e o parque da Pousada de Santa Marinha formam um notável conjunto paisagístico, com origem na antiga cerca do Mosteiro da Costa, fundado no séc. XII. Esta cerca - um domínio murado, com mata de carvalhos e castanheiros, pomar, horta, tanques e moinhos - constituiu uma fonte de recursos e um local de recreio e meditação dos cónegos de Santo Agostinho e, a partir do séc. XVI, dos monges da ordem de São Jerónimo.

A Pousada possui 49 quartos (22 foram celas dos frades) e 2 suites, uma sala de jantar, uma sala de pequenos-almoços - decorados com algum mobiliário retirado do espólio de outros espaços da história Vimaranense.

Os aposentos, individualmente decorados estão instalados nos antigos claustros, contando com comodidades modernas, incluindo ar condicionado e televisão por cabo.

O restaurante é uma menção na arte de bem comer em Guimarães. Com um serviço de luxo e uma cozinha requintada, todos os pratos vão buscar referências à gastronomia tradicional Portuguesa, onde é possível deliciar-se com pratos como o Coelho estufado à Fundador com castanhas e cogumelos ou Rojões de Bísaro com castanhas e papas de serrabulho. Acompanhados de um afável vinho da região, tornam-se uma verdadeira experiência na arte de bem comer.

Os hóspedes podem ainda desfrutar da piscina exterior, de um passeio pelos jardins paisagísticos da Pousada ou pela Serra e pela cidade histórica de Guimarães.